鲜牛肝菌可以作为营养餐配菜吗?
这样的一道食谱可以有很好的活血降压的作用，对于提高体质补虚提神来说效果不错，同时也可以有清热解毒去火的作用，大家可以这样搭配食用。
牛肝菌菜心炒肉片此菜具有清热除烦、化痰下气、活血降压、润肠通便、养血活血、补虚提神的功效。
牛肝菌是可以用来炖鸡汤的，牛肝菌炖鸡汤是一道味道很鲜美的料理，而且牛肝菌和鸡这两种食材都特别补身体，在一起炖汤有着很好的功效。牛肝菌可以炖鸡汤吗 牛肝菌可以炖鸡汤。
这样的搭配可以补充丰富的维生素和氨基酸，同时蛋白质和钙质也比较多，可以提神醒脑而且还可以润肠通便。
注：低配版直接放炒锅里煎，口味一样非常好。这道菜总的来说，是餐后休闲的“零嘴”，能够缓解过于油腻感所导致的胃部不适，而且选用的是营养成分丰富多彩和功效广泛鲜牛肝菌做为主料，也是展示出菜品的服用使用价值。
可以。具体做法如下：主料：牛肝500g，胡萝卜50g，黄瓜50g，菠菜20g 调料：料酒5ml，酱油5ml，葱姜蒜5g 做法 清洗。据说用清水加几滴白醋把牛肝泡两个小时才最好，切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
牛肝菌怎么做
1、牛肝菌洗净切片。锅中加入菜籽油和一点猪油。水沸腾后加入蒜片和干辣椒。加入牛肝菌翻炒。加点花椒和盐，继续煸炒汁水分较少就可以出锅。
2、干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。
3、干牛肝菌的家常做法具体如下：材料：干牛肝菌、盐、松茸粉、油。步骤：野生干菌子特别藏沙子，泡发后开着水龙头冲洗好几遍。热锅少油。把洗干净滤干水分的菌子倒进去，加盐松茸粉。
牛肝菌多少钱一斤,附功效作用和品种分类
1、蛹虫草：具有补肺益肾、止咳化痰、增强免疫力的功效。价格为每斤300元左右。 人参：具有补气强身、益智安神、延年益寿的功效。价格因品种和规格而异，从几百元到上千元不等。
2、提高免疫力 鲜牛肝菌富含蛋白质，碳水化合物，维生素而且还有钙、磷、铁等矿物质，常吃可以提高我们身体的免疫力，防感冒，强身健体，让小病远离你。降低血糖 很多菌类都含有多糖，有降血糖的功效。
3、白牛肝菌：菌肉为白色，菌柄长4-12cm，粗1-2cm，在受伤之后会变色。黄牛肝菌：颜色为黄色，肉质肥，味道香甜可口。黑牛肝菌：菌肉和外面的颜色为黑色，食用起来味道也好。
新鲜牛肝菌的做法
1、把牛肝菌洗干净泡开。。晾干水。。2 用油爆香花椒和辣椒。。3 放一定量的油，把事先晾干好的牛肝菌炸香。。
2、牛肝菌的最佳吃法是跟芦笋搭配白灼以及清炒。这样能够吃出来牛肝菌的鲜味。具体做法如下：主料：牛肝菌2个、芦笋1把。辅料：油少许、生抽少许、酱油少许、淀粉1小勺、凉水适量、盐少许。
3、具体做法如下：牛肝菌削去根部较硬的部分，将泥沙刮干净，用清水洗净充分沥干水分，将野生菌颈部和顶端掰开，切成均匀的薄片。
4、开胃凉拌牛肝菌准备原料：牛肝菌、黄瓜、红萝卜、香菜、红尖椒、葱、蒜牛肝菌去根洗净，黄瓜去芯切成丝，胡萝卜红尖椒切成丝，香菜切段，蒜切末备用。锅内加入清水大火烧开，放入牛肝菌彻底焯熟。
新鲜牛肝菌做法
1、取适量牛肝菌洗净泡发，泡发原汤沉淀后备用；五花肉切薄片，辣椒切细条，蒜头蒜苗切碎备用。起油锅烧至七成热，放入五花肉煎至两面金黄，如不喜油腻此时可把多余油分滤出，加入蒜头、豆豉炒香。
2、开胃凉拌牛肝菌准备原料：牛肝菌、黄瓜、红萝卜、香菜、红尖椒、葱、蒜牛肝菌去根洗净，黄瓜去芯切成丝，胡萝卜红尖椒切成丝，香菜切段，蒜切末备用。锅内加入清水大火烧开，放入牛肝菌彻底焯熟。
3、材料：鲜牛肝菌300克，青辣椒一个，小米椒二三个，大蒜数蒜，油和盐适量。 牛肝菌洗净，轻轻洗即可，然后切片。刮泥切片，都用陶瓷刀，这样不会变色。 辣椒洗净切片，蒜剥了不切。
牛肚菌的药用价值有哪些
1、主要有降血糖、促消化、增强免疫力，抗病毒、健脾胃的功效。牛肚菌是一种食材，同时也是一种中药材，牛肚菌作为中药材的话，会根据不同的药方，其主治的功效也不一样。砂仁陈皮肚的做法 主治功效：健脾理气，降气除懑之功。
2、牛肚菌是真菌类的一种，主要产自云南、四川等省，其中四川西昌最多。出产时间为每年6月-10月。营养价值较高，常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用，是中药“舒筋丸”的主要配料之一。
3、牛肝菌适合一般人食用，特别是体弱多病者食用，有强身健体的功效。牛肝菌好是生长在云贵高原海拔900-2200米上的，可以作为普通食材，也可以入药，有一定的药用价值。
4、牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，对于腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐等症状都有很好的治疗功效。牛肝菌还具有抗流感病毒和防治感冒的功效，增强人体免疫力，改善微回圈。
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