高山头春茶是什么茶？高山头小区

高山头春茶是什么茶？

芽头等级较高的春茶，是普洱茶

春茶的划分

一般来说，春茶有“头春茶”、“正春茶”，还有“春尾茶”之分。

头春茶

头春茶也被称为：早春茶、明前茶。即：初春时节，清明节以前采摘的茶，是由一年中茶树最早萌发的茶芽制成的茶品。因一整个冬天茶树的生长周期较长，能够为茶叶的生长提供丰富的养料，所以促使茶叶中香气物质、氨基酸类等物质的含量较高。制成茶品冲泡后，茶汤中所含的茶香馥郁高扬，滋味鲜甜清爽。

关于春茶的采摘划分，全国各产地采制春茶的时间会因为当地的地理位置、气候条件而有所不同。即使是在同一茶区，春茶的采摘时间，也会根据山头的海拔高度、茶树的树龄树况、当年的气温状况而产生差异。通常情况下，长江以北的茶区开采时间要晚于南方，同样不同的茶菁要求的制作工艺也会对采摘时间产生影响。

在云南地区，普洱茶的采摘一般从三月份就开始了，当然也要根据当年的气候条件而定。像一些高海拔山区，温度普遍偏低，茶树发芽较晚。所以对于普洱春茶来说，并没有一个统一的时间标准，结合树龄、气候以及以往的采摘经验形成各自的评判标准。所以茶采摘盲目的求“早”、求“快”并不科学。农耕上讲究节气时令，茶叶生长也要应天顺时。想要喝好的春茶，我们需要多一点耐心，尝的太早，不如尝个正好！

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